Arla-la-la-la-la
25 Juli 2011 - 16:37
Det där med att bjuda in hela släkten till 40-årskalas innebar visst en massa förberedelser.
Tänkte inte så noga på det till att börja med. Jag tyckte att det var så himla kul att pyssla ihop ett litet gulligt inbjudningskort med bild på en liten söt Malin och skriva en lika liten dikt på rim utan att tänka på att om ALLA verkligen kom då skulle det bli ganska många...
"Det kommer nog inte en enda" var den första tanken och det där med att fixa bullar, kakor och tårtbottnar var ju inte hela världen men nu när det blir en ganska stor skara folk går det ju åt en och annan matbit också.
Kom jag på... Jag som inte brukar praktisera just "mat till massor" så ofta. I och för sig brukar jag alltid laga som till ett helt regemente så det finns nog inga som helst problem den här gången heller. Nu kanske mängden rentutav blir lagom.
Jag gillar iallafall Arlas hemsida, därifrån har jag testat ett recept i dag och min allra hårdaste kritiker
--->pekar på dottern<--- gav högt betyg:
-Å, så gott, dessa passar ju utmärkt på din buffé!
Om du också vill prova har du receptet här:
MINIPAJER:
Ingredienser
ca 15 st
Pajdeg:125 g Svenskt smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
Fyllning:
200 g färska kantareller eller 1 burk à 200 g
1 knippe salladslök
1 msk smör
2 dl riven lagrad ost, t ex Präst
Äggstanning:
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl Arla vispgrädde
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 200°.
Hacka samman smör och mjöl för hand eller i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i 15 små aluminiumformar. Ställ i frysen 10 min. Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 min.
Ansa kantarellerna, låt de konserverade rinna av väl, och fräs dem i smör. Ansa och strimla salladslökarna. Fräs löken mjuk i smör. Lägg kantareller, lök och riven ost i pajskalen.
Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Salta och peppra. Häll äggstanningen i pajformarna. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Kommentarer
