Jag har lyckats!
31 Maj 2015 - 00:13
För att knyta ihop förra inlägget så beställde jag smörgåstårta till 50 personer och det är i dagsläget 28 som kommer att äta.
Jag tyckte alltså att jag "drog till" och tror nu att det räcker till hälften av gästerna. ;)
Fy bubblan vad de där små smörgåstårtorna rörde runt i huvudet på mig och de som jag hade i min närhet.
Jag kan engagera andra till max när jag sätter den sidan till. ;)
Nu har jag släppt det där! Det räcker och det blir ett bra och trevligt kalas. Såklart!
I dag var det annat i huvudet, det var det nämligen BALDAG.
Jag hade den stora äran att få vara sällskapsdam under dagen, vi startade upp med frukost vid 7:15 för att sedan åka till frissan.
Hennes handledare var så snäll och erbjöd sig att jobba sin lediga dag och styla upp sin elev.
Vi är så tacksamma!
Vaknade av regnet som stod som spö i backen men här lever vi alltid på hoppet tills domaren blåser i pipan.
Det kan vända! Det kan bli bra! SÅKLART DET BLIR BRA!!!
Min lilla unge blev jätte fin i håret. Hon var fin och kände sig fin.
Jag var supporter med paraply!
När vi åker mot kusten (praktikplatsen ligger i "min" stad och inte i "hennes" stad) och levde på hoppet att DÄR, där är det bättre väder.
Men klockan 14 "blåste domaren i pipan" (jag har varit på för många fotbollsmatcher i mina dagar) och regnet det vräkte ner fortfarande när minglet började då alla skulle få chansen att beundra, titta och fotografera.
Vad gör vi då? Då kan vi inte leva på hoppet så DÅ LER VI!
Jag ler under paraplyet och tänker: Jag har lyckats! Hon är vacker som en dag och hon ler.
Hon är glad och fin i regnet!
Tur att hon är varmblodig och inte fryser. För det gjorde jag under paraplyet, i fin tröja med en kofta och en jacka över.
Jag förstod de som inte såg så glada ut så som de längtat efter denna dag, lagt ut tusentals kronor, planerat och sett fram emot dagen men vad tusan gör man?
Men min lilla unge log som en varm sol och konstaterade vilken tur det var att hon var frisk!
Det hade varit mycket värre med vackert väder och spysjuka!
Jag säger då det, om man ser livet från den ljusa och bästa sidan då blir det så mycket bättre.
Mina barn är min stolthet, om någon har missat det. ;)
Min fina är i mitten på denna bild.
Räkneexempel
25 Maj 2015 - 21:33
Jag undrar sa flundran!
Aldrig tidigare har jag beställt mat till ett kalas. Aldrig tidigare har maten tagit slut utan snarare har det räckt till ungefär lika många till...
Det är ganska onödigt att alltid ha väldigt mycket för mycket men "det bästa med att ha kalas är att ha god mat i flera dagar efteråt!".
Kom att tänka på vilken storlek smörgåstårtorna har som jag beställt, måste ju förvara dem i kylen innan gästerna kommer. Mailade iväg frågan och när svaret kom höll jag på att storkna.
Hela eftermiddagen har jag tänkt på storleken! Om jag inte hade frågat då hade jag ju inte sett dem förrän jag stod där på kalasdagen men nu, nu vet jag innan.
Ska jag lita på deras goda omdöme eller ska jag göra en "ny beställning"?
Den rektangulära är 40 x 24 cm och den runda är 29 cm i diameter.
Jag har beställt två av varje och nu funderar jag på om jag ska fråga hur höga de är! ;)
Hur många kan jag tro att dessa räcker till?
Att beräkna portioner är INTE min grej, jag är alldeles för van vid hungriga skogshuggare.
När jag handlade i dag köpte jag lite "reserv" om det blir tomt på smörgåstårtefaten.
Ett annat alternativ är att sätta på kaffet SNABBT för fikabröd, det har jag ordnat själv så det räcker och blir över.
Äkta konserv, en pålitlig reserv!
Som gamla tider
18 Maj 2015 - 22:30
I kväll har det varit en nostalgikväll.
Gick hem en timma tidigare från jobbet, snabbt hem, fort fram med maten och så i väg i racerfart.
Jag hade kunnat ta det fridfullt men kör man nostalgi så gör man.
Då åker man tillsammans och inte i varsin bil med en timmas mellanrum.
Framme och hux flux mer än en timma i väldigt lugn och ro.
Tog en promenad bland fina hus intill vattnet, kikade i trädgårdar och på gardinuppsättningar.
Luktade på syrener och fick sms från en väninna som ville bli hämtad för att sällskapa med mig.
Spänning, dramatik och så frysa lite om händerna mot slutet trots vintervantar och två filtar.
Allt som förr alltså förutom att det numera är ett stort troll placerat vid parkeringen.
Hoppas det lockar och inte skrämmer bort publiken till fotbollen! ;)
Det blir inte alltid som man tänkt
16 Maj 2015 - 12:52
I går slog mig tanken att TIGERKAKA var länge sedan jag bakade.
Eller har jag någonsin gjort någon?
Minnet börjar svikta...
Hur eller hur tog jag Pernilla Wahlgrens recept på Kanelbullesockerkaka då jag hade en paket gräddfil som snart går ut.
Det gäller att ta tillvara allt.
Så struntade jag i socker/kanelfyllningen som receptet skrev och blandade kakao i lite av smeten.
Det gick finemang!
Jag hade med farmor på en Roadtrip till kyrkogården och där träffade vi på trevliga sommargäster.
På landsbygden är kyrkogården en mötesplats, så enkelt är det.
Jag försökte bjuda in dem på sppntanfika men de avböjde.
De förstår inte vad de gick miste om!
I dag har jag bakat frallor och dem ska jag strax avnjuta med min dotter som kommer hem och hälsar på.
Mamma hade alltså rätt då hon ofta sa att det inte blev som man hade tänk sig, jag skulle ju inte baka mera...
Men jag körde en Alfons: Jag skulle bara.... Baka en TIGERKAKA! ;)
Frallorna går alltid åt i den takt som de bakas, det är favoritfikat.
Måste hitta nytt intresse
14 Maj 2015 - 14:34
Hej och välkomna till Malins bakblogg!
Eftersom det är ledigt trots att det är torsdag och jag inte hade något på agendan tänkte jag göra det ni ser på bilden.
Det allra sista till studentfikat.
Egentligen är det bara muffinsen i de silvriga formarna som ska sparas, passade på att använda upp lite omaka pappersformar också, man slänger ju liksom inget! ;)
Så var det ju gott med nybakat i dag också.
Havrekakor har varit en stor favorit hos mig så jag gjorde en plåt sådana också.
Nöjd med mig själv och då tågar svärmor in, tittar på bord och bänkar och säger lite tvärt att här finns inga roliga kakor!
För den oinvigde kan det låta som vi har stora svärmorsproblem!
Grejen är bara den att hon vill att jag bakar kakor som har kanter för hon vill äta upp allt "som blir över".
Som ni vet är jag en fixare, snabb och allert.
Simsalabim!
Svärmor fick alla kanter, blev glad som ett litet barn på julafton och ännu gladare nu när hon sockerkickat sig rejält!
Hörde jag svärmorsdröm!? ;)
Summa summarum är nu frysen proppfull och jag måste hamna i en annan period. Tack gode Gud att jag inte dricker sprit!
Putsa fönster period vore bra men jag ska fundera vidare på den saken...
Kaxar bäst som kaxar sist!
12 Maj 2015 - 20:01
När jag kom hem från jobbet i kväll stod regnet som spö i backen.
Men då kan jag ju BAKA lite!
Några vardagskakor är finemang att ha i frysen. Jag var fortfarande kvar i det goda "flow" jag hade i helgen.
Kärleksmums, hundra år sedan sist.
Samma recept som Silviakakan bara i med lite kakao. Simsalabim och annan glasyr.
När kakan åkt in i ugnen knackade det på dörren och en kund skulle lämna material - till min lilla hemfilial får de komma som de vill. Men det tog all uppmärksamhet från kakan och summa summarum blev det en massa "Ät upp nu om ni vill bitar"...
Glömde bort i all hast att kakan behövde lite längre tid i min ugn än vad receptet föreslog.
Bästa förutsättningen för lyckat bak är rumsvarma råvaror av bästa sort och ett stort lugn.
Men jag krävde ju inget annat än vardagskakor i dag så det går bra ändå, dessutom har det slutat regna så nu slipper jag bli blöt på min kvällspromenad.
Det bästa med min affär
11 Maj 2015 - 22:04
Det här är min inköpslista i morgon! ;)
Det absolut bästa med "min" affär är erbjudande av detta slag, de kommer med jämna mellanrum.
Rent krasst är det keso som jag brukar köpa förutom ett och annat spagettipaket av dessa varor men det fina med gratissaker är att det finns chans att få nya favoriter.
Den kalla såsen kan bli det.
Kakorna smakar jag också så gärna men jag skulle inte komma på tanken att betala för dem. ;)
I kväll övervägde jag om det redan nu är dags att be till vädergudarna om vackert väder när vi ska ha studentkalas, det verkar bli fullt hus. Det vore ju mycket tråkigare om ingen ville komma!!!
I kväll fick jag veta att två reser 40 mil (gånger två då förstås) för att vara med. Det är så kul att de vill och kan komma.
Hon verkar populär min tös! :)
Struntar i att oroa mig för det där med platser för det brukar ordna sig när de som verkligen vill komma kommer.
Då blir det lättsamt och bra.
Mat brukar jag ju ändå dra till med så att det räcker till nästan dubbelt så många som är inbjudna.
Dock kommer det att gå åt en lite större inköpslista än den jag har med mig i morgon...
En månad kvar!
Hurra vad jag är bra!
10 Maj 2015 - 17:59
Studenterna verkar inte öva på den gamla hederliga studentdagen nu för tiden utan skrålar för full hals den där varianten med svärord i...
Mitt tips är att byta ut cencurordet mot hurra!
HURRA VAD JAG ÄR BRA!
Så känner jag mig i dag. :)
Det här studentbakandet har rullat på helt suveränt.
Allt blir vackert och gott! ;)
Frysen är nu fylld med tårtbottnar, bullar, Chokladkakemuffins, Silviakaka och Kolakakor.
Nöjd med min insats.
-Ser du så fint, en rund, en fyrkantig och en avlång kaka - alla i olika färger.
Att det sällan äts så många kakor på kalasen bryr jag mig inte om, nu FINNS det iallafall och som min mormor alltid sa: Jag kan väl få visa vad jag har iallafall!
Studentskan hon bara fnyser och säger att ingen bryr sig.
Stopp där min vän, JAG BRYR MIG! :)
Det var lite oplanerat att jag skulle baka hela helgen så i går fick jag åka och köpa flera ägg, i paketet fanns det ett husmorstips och sådana vill jag alltid förmedla! ;)
Lever du?
08 Maj 2015 - 19:58
I dag gick jag hem min dotter på middag, vi fick höra om resan och se på hennes bilder från London.
Jag gillar som bekant att få hem mina ungar! :)
Något mera jag uppskattar är god mat, i takt med stigande ålder har jag börjat att köpa mera närproducerat och BRA varor.
Tänkte på det i dag, då jag alltid köpte billigt kött fick jag ofta skära bort en massa "slamsor" så om jag rent krasst hade vägt det som vi åt upp och räknat om kilopriset så var det nog inte så billigt iallafall!
I kväll fick jag världens inspiration till att baka och det var perfekt inför den stundande studenten.
Just nu doftar det mums i mitt kök, en plåt Kladdkakemuffins är i ugnen och på köksbordet ser det ut så här:
Jag ska ge mig för i kväll på bakarfronten och hoppas på att inspirationen finns hos mig en annan dag. Jag är glad att jag har blivit så mycket klokare än sist då det begav sig med studentfirande, dagen innan då jag skulle städa, göra smörgåstårtor då tänkte jag också fixa fyra tårtbottnar. Jag var så trött att ögonen gick i kors och till att sluta av med undrade jag varför tårtorna inte såg ut som vanligt - då hade jag glömt att hälla mjöl i smeten!
Tur att jag lärt mig av mina misstag, denna gång är jag ute i tid och har dessutom bestämt att köra catering på maten.
Det blir så bra så som Pippi Långstrump skulle ha sagt.
Summa summarum så lever jag. :)
Det är min och min dotters "kod" då vi tycker att det är oroväckande länge sedan vi hördes av och nu när hon var i England var det jag som FICK ett sådant sms! ;)
När man får det meddelandet MÅSTE man svara omedelbart, det är en oskriven lag! :)
Lägg bra saker på hög
06 Maj 2015 - 19:29
Jag kom hem sist i dag, så som jag alltid gör i och för sig. På onsdagar brukar jag alltid komma sent för då brukar jag börja sent. Det gjorde jag inte i dag men kör på gammal vana...
Anledningen till mina specialtider på onsdagar är "min lilla unge" men hon är ju i London nu med klassen.
Jag är ju så van vid att inte ha henne hemma i veckorna så det känns som hon är i skolan som vanligt så när farmor gång på gång undrar om jag hört något kommer jag på mig själv med att undra över vad jag skulle ha hört?
Jag inser att jag har släppt det här med curling och det tror jag är bra!
Bilden är alldeles färsk och vad ser ni där? Bara en massa bra saker!
Solen skiner - efter regn i snart en vecka.
Jag har fyra små blommor kvar av helgens fina blombukett som jag förärades med av en liten människa med stort hjärta.
Jag ska till Rosengädda!!!
Det känns iallafall så när jag får en rykande färsk bok i min hand! :)
Städhjälp
04 Maj 2015 - 20:22
I helgen som gick var min lilla kompis här. Den här gången var det fyra barn totalt så om man ville behövde man inte vara sysslolös...
Vi brukar ju alltid baka Chokladbollar men den här gången avslöjades det att det redan fanns en burk i frysen så då behövde vi inte baka.
Något av det läskigaste den unga fröken vet är dammsugaren så trots sin unga ålder har hon förstått att man ska lösa saker på smidigaste sätt: för att slippa dammsugaren så hämtar hon sopborsten för att få upp allt pärlsocker från golvet!
Med sådan effektiv städhjälp fanns det mycket tid till att spela Lusen, igen, igen och igen!
